Класически Джапчета
Традиционно ястие · Българска
Традиционни български пържени или печени джапчета, приготвени от прясно тесто с яйца и брашно, сервирани топли.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно500 г
- яйца2 бр.
- кисело мляко100 г
- сода бикарбонат1/2 ч.л.
- сол1/2 ч.л.
- олио за пърженеоколо 500 мл
- пудра захар за поръсванепо желание
Стъпки
- 1
В купа смесете брашното, содата и солта.
- 2
В друга купа разбийте яйцата и киселото мляко.
- 3
Постепенно добавете течните съставки към сухите, като бъркате до получаване на меко, лепкаво тесто.
- 4
Оставете тестото да почине за 15-20 минути.
- 5
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера на среден огън.
- 6
С помощта на лъжица или с мокри ръце вземайте от тестото и пускайте малки парченца в горещото олио.
- 7
Пържете джапчетата до златисто кафяво от всички страни, като ги обръщате периодично.
- 8
Извадете готовите джапчета с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
- 9
Сервирайте топли, поръсени с пудра захар.
