Традиционно сладко от зелени смокини
Традиционно ястие · Българска
Класическо сладко от зелени смокини, приготвено с цели плодове, захарен сироп и ароматни подправки. Идеално за закуска или десерт.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Зелени смокини1 кг
- Захар800 гр
- Вода200 мл
- Лимон1 бр.
- Канелена пръчка1 бр. (по желание)
Стъпки
- 1
Измийте смокините и направете няколко пробождания с вилица във всяка, за да попият сиропа.
- 2
Сварете смокините в подсолена вода за около 10 минути, след което ги отцедете.
- 3
Пригответе сиропа, като сварите захарта с водата, докато се сгъсти.
- 4
Добавете смокините и лимона, нарязан на тънки кръгчета (без семките), в сиропа. Ако използвате, добавете и канелената пръчка.
- 5
Варете на слаб огън, докато смокините омекнат и сиропът се сгъсти до желаната консистенция (около 1-1.5 часа).
- 6
Отстранете канелената пръчка и лимона. Разпределете горещото сладко в чисти буркани и затворете плътно.
