1440 минвреме
Труднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Традиционен Габровски пестил
Традиционно ястие · Българска
Класически Габровски пестил, приготвен по автентична рецепта с орехи и мед, изсушен до перфектна консистенция.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Сливи1 кг
- Орехи200 г
- Мед100 г
- Лимонов сок1 с.л.
- Солщипка
Стъпки
- 1
Измийте сливите, почистете ги от костилките и ги сварете до омекване.
- 2
Пасирайте сварените сливи до гладко пюре.
- 3
Добавете лимоновия сок, меда и щипка сол към пюрето и разбъркайте добре.
- 4
Разстелете пюрето на тънък слой върху тава, покрита с хартия за печене.
- 5
Поръсете равномерно с нарязани орехи.
- 6
Изсушете на слънце или във фурна на ниска температура (около 50-60°C) докато пестилът стане еластичен и не лепне.
- 7
Нарежете на парчета и сервирайте.
