Класически Кодрит Кадир
Традиционно ястие · Турска
Традиционен турски десерт от фино тесто, напоено със сироп и поръсено с орехи. Невероятно вкусен и ароматен.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кадаиф (фини кори за баклава)500 гр
- Масло250 гр
- Орехи, смлени200 гр
- Захар500 гр
- Вода400 мл
- Лимонов сок1 с.л.
- Канела (по желание)1 ч.л.
Стъпки
- 1
Пригответе сиропа: В тенджера смесете захарта и водата. Оставете да заври и варете 10-15 минути, докато се сгъсти леко. Добавете лимоновия сок и канелата (ако използвате). Оставете да се охлади напълно.
- 2
Разделете кадаифа на тънки нишки. Ако е много дълъг, можете леко да го нарежете. Разтопете маслото.
- 3
В голяма купа смесете кадаифа с разтопеното масло, като внимавате да се покрие равномерно. Разпределете половината от сместа в намазнена тава.
- 4
Поръсете равномерно смлените орехи върху първия слой кадаиф.
- 5
Покрийте орехите с останалия кадаиф, като го притискате леко.
- 6
Нарежете кадаифа на желаните форми (ромбове или квадрати).
- 7
Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 30-40 минути, или докато стане златистокафяв и хрупкав.
- 8
Извадете от фурната и веднага залейте с напълно охладения сироп. Оставете да попие поне 1 час преди сервиране.
