35 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Супа от тиквички с мента и лимон
60% автентично · Средиземноморска
Освежаваща вариация на супа от тиквички с добавен аромат на мента и цитрусова нотка от лимон. Идеална за летните дни.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Тиквички500 гр
- Лук1/2 глава
- Чесън1 скилидка
- Зеленчуков бульон1 л
- Прясна мента1/4 връзка
- Лимонов сок2 с.л.
- Лимонова кора1 ч.л.
- Зехтин2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете тиквичките на едро. Нарежете лука и чесъна на ситно.
- 2
Загрейте зехтина в тенджера и задушете лука и чесъна до омекване.
- 3
Добавете нарязаните тиквички и зеленчуковия бульон. Оставете да заври.
- 4
Намалете котлона и гответе за около 15 минути, докато тиквичките омекнат.
- 5
Пасирайте супата с пасатор.
- 6
Добавете нарязаната прясна мента, лимоновия сок, лимоновата кора, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 7
Затоплете за още 2-3 минути, без да завира.
- 8
Сервирайте гореща или студена, гарнирана с листа мента.
