Пиле с домати, маслини и средиземноморски билки
75% автентично · Средиземноморска
Вариация с акцент върху средиземноморските аромати, включваща билки като розмарин и мащерка, и добавка на бяло вино.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки бутчета (без кост и кожа)500 гр
- Консервирани домати (нарязани)400 гр
- Каламата маслини100 гр
- Червен лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Зехтин3 с.л.
- Бяло вино (сухо)100 мл
- Розмарин (пресен)2 стръка
- Мащерка (пресна)1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете пилешките бутчета на хапки.
- 2
Нарежете червения лук на полумесеци, а чесъна на ситно.
- 3
Загрейте зехтина в дълбок тиган или тенджера. Запържете пилешкото месо до златисто от всички страни.
- 4
Извадете пилето и го оставете настрана. В същия тиган запържете лука до омекване.
- 5
Добавете чесъна, розмарина и мащерката и гответе за 1 минута.
- 6
Налейте бялото вино и оставете да се редуцира наполовина.
- 7
Върнете пилето в тигана. Добавете консервираните домати, маслините, сол и черен пипер. Разбъркайте.
- 8
Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 25-30 минути, или докато пилето се сготви напълно и сосът се сгъсти.
- 9
Сервирайте горещо, поръсено с пресни билки.
