Пиле с тиквички и сметана
70% автентично · Българска / Европейска
По-богата и кремообразна версия на ястието, където сметаната придава нежност и богат вкус на пилешкото и тиквичките.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко филе400 гр.
- Тиквички2 средни
- Лук1/2 глава
- Чесън1 скилидка
- Течна сметана (готварска)200 мл.
- Масло2 с.л.
- Брашно1 с.л.
- Пилешки бульон100 мл.
- Индийско орехче (смляно)щипка
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Пресни подправки (див лук или магданоз)за гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото филе на хапки. Овкусете със сол и черен пипер.
- 2
Нарежете тиквичките на полумесеци. Нарежете лука и чесъна на ситно.
- 3
Разтопете маслото в тиган. Запържете пилешкото до златисто и го извадете от тигана.
- 4
В същия тиган добавете лука и чесъна и запържете до омекване.
- 5
Добавете тиквичките и гответе за 3-4 минути.
- 6
Поръсете с брашно и разбъркайте за около минута.
- 7
Постепенно добавете пилешкия бульон и сметаната, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти.
- 8
Върнете пилешкото месо в тигана. Добавете щипка индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.
- 9
Оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути, докато сосът се сгъсти и пилешкото се сготви напълно.
- 10
Сервирайте горещо, поръсено с пресни подправки.
