Пилешко руло със сушени домати, моцарела и песто
70% автентично · Италианска фюжън
Креативна интерпретация на пиле със сушени домати, където пилешкото филе се напълва със сушени домати, моцарела и песто, след което се пече до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки гърди4 бр. (големи)
- Сушени домати в олио60 г
- Прясна моцарела100 г
- Готово песто от босилек2 с.л.
- Зехтин1 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Балсамов оцет1 с.л.
Стъпки
- 1
Разполовете всяко пилешко филе хоризонтално, без да го режете докрай, за да се получи "джоб". Разширете го леко с чук за месо.
- 2
Подправете пилешкото отвътре и отвън със сол и черен пипер.
- 3
Напълнете всяко филе с нарязани сушени домати, парченца моцарела и песто.
- 4
Затворете филетата и ги завържете с кухненска връв, за да запазят формата си.
- 5
Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън. Запечатайте рулата от всички страни до златисто.
- 6
Прехвърлете рулата в тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути, или докато пилето се сготви напълно.
- 7
Извадете от фурната, оставете да починат за 5 минути, след което махнете връвта. Нарежете на филийки.
- 8
Полейте с балсамов оцет преди сервиране.
