Класическа печена патица с ябълки и лук
Традиционно ястие · Българска
Традиционна рецепта за сочна печена патица, пълнена с ароматни ябълки и лук, подправена с билки и печена до златисто-кафява коричка.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- цяла патица1.5 - 2 кг
- кисели ябълки3-4 бр.
- глави лук2 бр.
- скилидки чесън4-5 бр.
- пресен магданоз1/2 връзка
- пресен мащерканяколко стръка
- солна вкус
- черен пиперна вкус
- олио или масло2-3 с.л.
Стъпки
- 1
Измийте и подсушете патицата. Подправете я отвътре и отвън със сол и черен пипер.
- 2
Обелете и нарежете ябълките на едро парчета. Обелете и нарежете лука на четвъртинки. Смесете ги с нарязания магданоз, мащерка и цели скилидки чесън.
- 3
Напълнете патицата със сместа от ябълки и лук.
- 4
Запечатайте отвора на патицата с клечки за зъби или конец.
- 5
Поставете патицата в тава, намажете я с олио или масло.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 2.5 - 3 часа, като периодично я поливате със соса от печенето.
- 7
Ако коричката стане прекалено бързо, покрийте с фолио.
- 8
Извадете от фурната и оставете да почине за 10-15 минути преди сервиране.
