Телешки език в масло с гъби и сметана
60% автентично · Българска / Европейска
Креативна интерпретация, която добавя гъби и сметана към класическия телешки език в масло, създавайки по-богат и кремообразен вкус. Подходящо за по-изискано предястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Сварен телешки език500 г
- Масло100 г
- Гъби (печурки)200 г
- Лук1/2 глава
- Чесън2 скилидки
- Течна сметана (30%)150 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Магданоз или копърза гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете сварения телешки език на тънки филийки. Нарежете гъбите и лука на ситно, а чесъна пресовайте.
- 2
В тиган разтопете половината от маслото. Запържете лука до златисто, добавете гъбите и гответе до омекване.
- 3
Добавете чесъна и запържете за още минута. Извадете гъбите и лука от тигана.
- 4
В същия тиган добавете останалото масло. Запържете филийките език за кратко от двете страни.
- 5
Върнете гъбите и лука в тигана. Добавете сметаната, сол и черен пипер. Гответе на слаб огън, докато сосът се сгъсти леко.
- 6
Разбъркайте добре и сервирайте горещо, поръсено с пресен магданоз или копър.
