Традиционно агнешко с ориз
Традиционно ястие · Българска
Класическо българско ястие от крехко агнешко месо, задушено с ориз, зеленчуци и ароматни подправки. Перфектно за семейни тържества.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Агнешко месо (бута или плешка)800 гр
- Ориз (кръгъл)300 гр
- Лук (глави)2 бр
- Моркови2 бр
- Грах (замразен или пресен)150 гр
- Доматен сос или пасирани домати100 мл
- Агнешки бульон или вода700 мл
- Олио или зехтин50 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Джоджен1 ч.л.
- Магданоз (пресен)за поръсване
Стъпки
- 1
Нарежете агнешкото месо на хапки. Запържете го в загрятото олио в дълбок тиган или тенджера до златисто.
- 2
Добавете нарязания на ситно лук и настърганите моркови. Гответе до омекване.
- 3
Прибавете ориза, като го разбъркате добре с месото и зеленчуците.
- 4
Добавете доматения сос, граха, сол, черен пипер и джоджен.
- 5
Залейте с горещия бульон или вода. Разбъркайте.
- 6
Прехвърлете сместа в тава за печене. Покрийте с фолио.
- 7
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 60-75 минути, или докато оризът поеме течността и месото омекне.
- 8
Махнете фолиото през последните 10-15 минути за леко запичане.
- 9
Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
