Пъдпъдъци на фурна с гъби и вино
85% автентично · Българска
Регионален вариант на пъдпъдъци на фурна, обогатен с ароматни гъби и бяло вино за по-богат вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пъдпъдъци4 бр.
- Зехтин3 с.л.
- Гъби (печурки или диви)200 г
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Бяло вино100 мл
- Мащерка1 ч.л. (сушена)
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Загрейте фурната на 190°C.
- 2
Измийте и подсушете пъдпъдъците. Овкусете ги със сол, черен пипер и мащерка.
- 3
В тиган загрейте зехтина. Запържете нарязания лук и чесън до златисто.
- 4
Добавете нарязаните гъби и гответе докато омекнат и пуснат водата си.
- 5
Налейте бялото вино и оставете да къкри за 2-3 минути, докато алкохолът се изпари.
- 6
Поставете пъдпъдъците в тава за печене. Разпределете гъбената смес около тях.
- 7
Печете около 40-45 минути, като периодично поливате птичетата със соса от тавата.
- 8
Сервирайте пъдпъдъците горещи, заедно с гъбите и соса от печенето.
