Традиционно свинско с праз
Традиционно ястие · Българска
Класическо българско ястие, приготвено от крехко свинско месо, задушено с много праз лук, подправено с традиционни подправки. Сервира се горещо.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка или бут)800 гр
- Праз лук1 кг
- Олио100 мл
- Червен пипер1 с.л.
- Черен пипер1 ч.л.
- Солна вкус
- Вода200 мл
- Дафинов лист1 бр.
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки.
- 2
Почистете и нарежете праза на колелца.
- 3
В дълбок тиган или тенджера загрейте олиото и запържете месото до златисто от всички страни.
- 4
Добавете нарязания праз и го задушете заедно с месото за около 10-15 минути, докато омекне.
- 5
Поръсете с червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 6
Налейте водата и добавете дафиновия лист.
- 7
Покрийте съда и оставете ястието да къкри на слаб огън за около 60-75 минути, или докато месото омекне напълно.
- 8
Проверете за сол и подправки и ако е необходимо, добавете още.
- 9
Сервирайте горещо.
