Класическа баница със сирене
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска баница, приготвена с точени кори, сирене и яйца. Пече се до златисто и хрупкаво.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кори за баница1 пакет (около 12-14 листа)
- Сирене (бяло саламурено)400 гр
- Яйца4 бр
- Кисело мляко200 гр
- Масло (или олио)100 гр
- Сода бикарбонат1/2 ч.л.
- Сол1/4 ч.л.
- Черен пиперщипка
Стъпки
- 1
Разбийте яйцата със солта и черния пипер.
- 2
Добавете киселото мляко и содата бикарбонат, разбъркайте добре.
- 3
Натрошете сиренето и го добавете към яйчената смес.
- 4
Разтопете маслото (или загрейте олиото).
- 5
Намажете тавата с малко мазнина.
- 6
Вземете един лист кора, намажете го с мазнина.
- 7
Поставете втори лист кора отгоре и го намажете с мазнина.
- 8
Разпределете част от плънката върху корите и ги навийте на руло.
- 9
Повторете с останалите кори и плънка, като подреждате рулата в тавата.
- 10
Намажете баницата отгоре с останалата мазнина.
- 11
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-40 минути, докато стане златистокафява и хрупкава.
