Кюфтета по чирпански с пилешко и гъби
50% автентично · Българска (модерна)
Иновативна версия на класическото ястие, използваща пилешко месо и добавяйки гъби за различен вкус и текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешка кайма500 г
- Лук1 глава
- Яйце1 бр.
- Овесени ядки (фини)50 г
- Магданоз1/4 връзка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Олио70 мл
- Домати (пасирани)300 г
- Чушки (червени, нарязани)1 бр.
- Гъби (печурки, нарязани)200 г
- Брашно1 с.л.
- Вода150 мл
Стъпки
- 1
Смесете пилешката кайма с нарязан лук, яйце, овесени ядки, магданоз, сол и черен пипер. Оформете малки кюфтенца.
- 2
Запържете кюфтенцата в загрято олио до лек златист цвят. Извадете ги.
- 3
В същата мазнина запържете нарязаните чушки и гъби за няколко минути.
- 4
Добавете пасираните домати, брашното и разбъркайте. Залейте с вода, подправете със сол и черен пипер.
- 5
Върнете кюфтенцата в соса. Оставете да къкри под капак за около 25-30 минути, докато сосът се сгъсти и гъбите омекнат.
- 6
Сервирайте горещо, поръсено с пресен магданоз или копър.
