Агнешко с картофи и пресни подправки (регионален вариант)
80% автентично · Българска
Вариация на класическото ястие, обогатена с повече пресни зеленчуци и ароматни билки, което придава по-свеж и комплексен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Агнешко месо (бута)800 гр
- Картофи800 гр
- Грах (замразен или пресен)150 гр
- Аспержи (по желание)100 гр
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Прясна мента2 стръка
- Прясна мащерка1 стрък
- Зехтин70 мл
- Лимонов сок2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода или бяло вино150 мл
Стъпки
- 1
Нарежете агнешкото месо на парчета. Обелете и нарежете картофите на кубчета. Нарежете лука и чесъна.
- 2
В купа смесете месото, картофите, лука и чесъна. Добавете нарязаните пресни листа от мента и мащерка.
- 3
Подправете със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок. Разбъркайте добре.
- 4
Прехвърлете сместа в тава за печене. Добавете граха и аспержите (ако използвате).
- 5
Налейте водата или бялото вино.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 1 час и 15 минути, или докато месото и картофите станат крехки.
- 7
Сервирайте горещо, поръсено с още пресни подправки.
