60 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Калкан на фурна с кореноплоди и бяло вино
75% автентично · Българска
Регионален вариант на калкан на фурна, обогатен с кореноплоди като моркови и картофи, и аромат на бяло вино. Ястието е по-засищащо и комплексно.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Калкан1 цял (около 1.5 кг)
- Картофи300 г
- Моркови200 г
- Лук1 глава
- Бяло вино100 мл
- Зехтин3 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете и нарежете картофите, морковите и лука на едри парчета.
- 2
Измийте и подсушете калкана. Направете разрези по повърхността.
- 3
В тава за печене смесете зеленчуците със зехтин, сол и черен пипер.
- 4
Поставете калкана върху зеленчуците. Овкусете рибата със сол и черен пипер.
- 5
Налейте бялото вино в тавата.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 190°C за около 45-50 минути, като разбърквате зеленчуците по средата на печенето. Рибата трябва да е напълно готова.
