Класически рибни кюфтета
Традиционно ястие · Българска
Традиционни български рибни кюфтета, приготвени от прясна риба, лук, подправки и яйце, панирани и изпържени до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Прясна бяла риба (филе)500 гр
- Лук1 глава
- Яйце1 бр
- Галета или брашно за паниране100 гр
- Олио за пърженеоколо 200 мл
- Магданоз1/2 връзка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Лимон за сервиране1/2 бр
Стъпки
- 1
Филетирайте рибата и я смелете или нарежете на много ситно.
- 2
Настържете лука на ситно или го смелете заедно с рибата.
- 3
Смесете рибата, лука, нарязания магданоз, яйцето, солта и черния пипер. Разбъркайте добре.
- 4
Оформете кюфтета с мокри ръце.
- 5
Оваляйте всяко кюфте в галета или брашно.
- 6
Загрейте олиото в тиган на средна температура.
- 7
Изпържете кюфтетата от двете страни до златистокафяво (около 4-5 минути на страна).
- 8
Извадете готовите кюфтета върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
- 9
Сервирайте топли, поръсени с пресен магданоз и с резен лимон.
