Класически Миди по моряшки
Традиционно ястие · Българска
Традиционна рецепта за миди, приготвени в ароматен сос от домати, лук, чесън и бяло вино, подправени с магданоз и чубрица. Сервират се горещи.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Миди1 кг
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Домати400 г
- Бяло вино100 мл
- Зехтин3 с.л.
- Магданоз1/2 връзка
- Чубрица1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете добре мидите под течаща вода, като отстраните брадите.
- 2
Нарежете лука на ситно и го запържете в зехтина в дълбок тиган или тенджера до златисто.
- 3
Добавете нарязания на ситно чесън и гответе още минута.
- 4
Добавете нарязаните на кубчета домати (или консерва домати), бялото вино, чубрицата, сол и черен пипер.
- 5
Оставете соса да къкри за около 10 минути.
- 6
Добавете почистените миди в тигана, покрийте с капак и гответе на силен огън за 5-7 минути, докато мидите се отворят.
- 7
Отстранете от огъня, поръсете с нарязан пресен магданоз и сервирайте веднага.
