Класически Миди с Бяло Вино
Традиционно ястие · Българска
Автентична рецепта за миди, задушени в ароматно бяло вино с чесън и магданоз. Класическо морско ястие, идеално за предястие или леко основно.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Миди1 кг
- Бяло вино200 мл
- Чесън4 скилидки
- Магданоз1 връзка
- Зехтин2 с.л.
- Лимон1/2 бр.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете мидите добре под течаща вода, като отстраните брадите.
- 2
Загрейте зехтина в голяма тенджера или дълбок тиган на среден огън.
- 3
Добавете нарязания на ситно чесън и го запържете за около минута, докато стане ароматен, но без да покафенява.
- 4
Изсипете мидите в тенджерата, добавете бялото вино, сол и черен пипер.
- 5
Покрийте тенджерата и гответе на силен огън за около 5-7 минути, или докато всички миди се отворят. Разклащайте тенджерата периодично.
- 6
Отстранете от огъня, изхвърлете всички незатворени миди.
- 7
Поръсете обилно с пресен нарязан магданоз и сервирайте веднага, по желание с резен лимон.
