30 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Миди с Бяло Вино и Домат
70% автентично · Италианска
Регионална вариация, която добавя свежест и цвят към класическите миди с бяло вино чрез добавяне на чери домати и щипка лют пипер.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Миди1 кг
- Бяло вино150 мл
- Чесън3 скилидки
- Чери домати150 г
- Зехтин2 с.л.
- Люспи чили1/4 ч.л.
- Магданоз1/2 връзка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете мидите.
- 2
В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън.
- 3
Добавете нарязания чесън и люспите чили, гответе за 30 секунди.
- 4
Добавете чери доматите и гответе за 2-3 минути, докато започнат да омекват.
- 5
Изсипете мидите и бялото вино. Подправете със сол и черен пипер.
- 6
Покрийте и гответе на силен огън за около 5-7 минути, докато мидите се отворят.
- 7
Изхвърлете незатворените миди. Поръсете с пресен магданоз и сервирайте.
