Октопод на скара с билков маринат и печени зеленчуци
75% автентично · Средиземноморска
Креативна интерпретация на октопода на скара, обогатена с ароматен билков маринад и придружена от печени сезонни зеленчуци.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Октопод1.2 кг
- Зехтин120 мл
- Лимонов сок40 мл
- Чесън4 скилидки
- Свежи билки (магданоз, риган, мащерка)1/2 връзка
- Червени чушки2 бр.
- Тиквички2 бр.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
Стъпки
- 1
Почистете и подгответе октопода.
- 2
За маринатата: смесете 70 мл зехтин, лимоновия сок, пресования чесън, ситно нарязаните билки, сол и черен пипер.
- 3
Поставете октопода в маринатата и оставете за поне 1 час.
- 4
Нарежете зеленчуците на едри парчета. Овкусете ги с останалия зехтин, сол и черен пипер. Печете ги във фурна на 200°C за около 25-30 минути.
- 5
Загрейте скарата.
- 6
Изпечете октопода на скара за около 5-7 минути от всяка страна.
- 7
Сервирайте печените зеленчуци, а върху тях поставете изпечения октопод. Полейте с малко зехтин.
