Класически мариновани гъби
Традиционно ястие · Българска
Традиционна рецепта за ароматни мариновани гъби, идеални като предястие или гарнитура. Приготвени с класическа марината от оцет, олио и подправки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пречистени гъби (печурки)500 гр
- Олио100 мл
- Оцет (9%)100 мл
- Вода100 мл
- Захар1 с.л.
- Сол1 ч.л.
- Черен пипер на зърна1 ч.л.
- Дафинов лист2 бр.
- Чесън2 скилидки
- Копър (пресен)няколко стръка
Стъпки
- 1
Почистете гъбите и ги нарежете на едро или ги оставете цели, ако са малки.
- 2
В тенджера смесете олиото, оцета, водата, захарта, солта, черния пипер на зърна, дафиновия лист и нарязания чесън.
- 3
Оставете маринатата да заври и варете за 5 минути.
- 4
Добавете гъбите в горещата марината и варете още 5-7 минути, докато омекнат леко.
- 5
Отстранете от огъня и добавете пресния копър.
- 6
Прехвърлете гъбите и маринатата в чист буркан или купа. Оставете да изстинат напълно.
- 7
Съхранявайте в хладилник поне няколко часа преди сервиране.
