Традиционна яхния със зелен фасул
Традиционно ястие · Българска
Класическа българска яхния със зелен фасул, приготвена с пресни зеленчуци и ароматни подправки. Ястието е леко и здравословно, идеално за основно ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пресни зелени фасулчета500 г
- Картофи2 средни
- Моркови1 голям
- Лук1 глава
- Домати2 средни или 1 консерва нарязани домати
- Чесън2 скилидки
- Олио3 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Джоджен1 ч.л. сушен или няколко стръка пресен
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаоколо 500 мл
Стъпки
- 1
Почистете и нарежете зеления фасул на парчета от около 3-4 см. Обелете и нарежете картофите, морковите и лука на кубчета. Нарежете доматите и чесъна.
- 2
В дълбок съд или тенджера загрейте олиото на среден огън. Запържете лука до златисто.
- 3
Добавете морковите и запържете за още 5 минути.
- 4
Добавете зеления фасул и картофите. Разбъркайте добре.
- 5
Добавете нарязаните домати, чесън, червен пипер, джоджен, сол и черен пипер. Разбъркайте.
- 6
Налейте водата, колкото да покрие зеленчуците. Оставете да заври.
- 7
Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри около 40-50 минути, или докато зеленчуците омекнат напълно.
- 8
Проверете за сол и подправки и ако е необходимо, добавете още. Сервирайте гореща.
