Боб в Гърне с Пушени Меса

Съставки

• Бял боб (зрял)500 г
• Пушени наденички или суджук200 г
• Пушен бекон или гърди100 г
• Лук1 голяма глава
• Моркови1 бр.
• Чушка (зелена или червена)1 бр.
• Джоджен (сушен)1 ч.л.
• Червен пипер1 с.л.
• Чубрица1 ч.л.
• Солна вкус
• Черен пиперна вкус
• Водаоколо 1.5 л

Стъпки

1. 1

   Накиснете боба във вода от предната вечер.

2. 2

   На следващия ден отцедете боба, изплакнете го и го сварете до полуготовност в нова вода. Отцедете отново.

3. 3

   Нарежете пушените меса на кубчета. Нарежете лука, моркова и чушката на ситно.

4. 4

   В глинено гърне сложете боба, нарязаните пушени меса, зеленчуците.

5. 5

   Поръсете с джоджен, чубрица, сол и черен пипер.

6. 6

   Размийте червения пипер в малко вода и го добавете към останалите продукти.

7. 7

   Залейте с вода, така че да покрие добре съставките, и разбъркайте.

8. 8

   Покрийте гърнето с капак (или алуминиево фолио) и го сложете в студена фурна.

9. 9

   Включете фурната на 150-160°C и печете бавно за около 3.5-4.5 часа, или докато бобът омекне напълно и течността се сгъсти.

10. 10

    Проверявайте от време на време и при нужда добавяйте още гореща вода.

11. 11

    Сервирайте горещ, директно от гърнето.