Класически ориз със зеленчуци
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български ориз, приготвен със смес от пресни сезонни зеленчуци, ароматни подправки и ориз, сварен до перфектна пухкавост. Ястие, което носи уюта на дома.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Ориз2 чаши
- Моркови2 средни
- Грах (замразен или пресен)1 чаша
- Царевица (замразена или пресен)1 чаша
- Чушки (червени и зелени)2 бр.
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Олио4 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода4 чаши
- Магданоз (за гарнитура)няколко стръка
Стъпки
- 1
Накиснете ориза в студена вода за 15 минути, след което го отцедете.
- 2
Нарежете морковите, чушките и лука на ситни кубчета. Накълцайте чесъна.
- 3
Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера на среден огън. Запържете лука до златисто.
- 4
Добавете морковите и чушките и гответе за около 5-7 минути, докато омекнат леко.
- 5
Добавете чесъна, граха и царевицата. Гответе още 2 минути.
- 6
Добавете отцедения ориз и разбъркайте добре, за да се покрие с мазнина.
- 7
Налейте водата, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.
- 8
Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри за около 20-25 минути, или докато оризът поеме цялата вода и стане готов.
- 9
Отстранете от котлона и оставете да почине покрито за 5-10 минути. Разбъркайте леко и сервирайте, гарнирано с пресен магданоз.
