Булгур със зеленчуци и подправки (Средиземноморски привкус)
70% автентично · Българска/Средиземноморска фюжън
Иновативна версия на традиционното ястие, обогатена със средиземноморски аромати като сушени домати, маслини и средиземноморски билки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Булгур1.5 чаши
- Тиквички2 бр.
- Червен лук1 глава
- Сушени домати (в олио)1/2 чаша
- Каламата маслини (без костилки)1/2 чаша
- Чесън2 скилидки
- Зехтин3 с.л.
- Зеленчуков бульон3.5 чаши
- Риган (сушен)1 ч.л.
- Мащерка (сушена)1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни листа риган или магданозза гарнитура
Стъпки
- 1
Нарежете тиквичките и червения лук на кубчета. Накълцайте чесъна. Нарежете сушените домати и маслините.
- 2
Загрейте зехтина в тенджера. Запържете червения лук до омекване.
- 3
Добавете тиквичките и чесъна. Гответе за около 5 минути.
- 4
Добавете булгура, сушените домати, маслините, ригана и мащерката. Разбъркайте.
- 5
Налейте зеленчуковия бульон. Добавете сол и черен пипер. Оставете да заври.
- 6
Намалете котлона, покрийте и гответе за около 20-25 минути, докато булгурът абсорбира течността и омекне.
- 7
Оставете да престои покрито за 5 минути.
- 8
Сервирайте топло, гарнирано с пресни билки и допълнително зехтин, ако желаете.
