Класически пълнени тиквички с кайма
Традиционно ястие · Българска
Традиционни български пълнени тиквички, приготвени с телешка кайма, ориз и ароматни подправки, запечени до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Тиквички4 средни
- Телешка кайма400 гр
- Ориз100 гр
- Лук1 глава
- Доматен сос2 с.л.
- Магданоз1/2 връзка
- Джоджен1/2 ч.л. сушен
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Олио3 с.л.
- Вода200 мл
Стъпки
- 1
Измийте тиквичките и ги разрежете на две по дължина. Издълбайте вътрешността с лъжица, като оставите около 1 см стена.
- 2
Нарежете издълбаната вътрешност на ситно.
- 3
Загрейте олиото в тиган и запържете ситно нарязания лук до златисто.
- 4
Добавете каймата и запържете, като я раздробявате с лъжица, докато промени цвета си.
- 5
Прибавете ориза (измит), нарязаната вътрешност от тиквичките, доматения сос, ситно нарязания магданоз, джоджена, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 6
Напълнете издълбаните тиквички със сместа.
- 7
Подредете тиквичките в тава. Налейте водата и олиото.
- 8
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 45-60 минути, или докато тиквичките омекнат и плънката се запече.
- 9
Сервирайте топли, поръсени с пресен магданоз.
