Класическа Картофена запеканка с кайма
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска запеканка от сварени картофи и подправена кайма, запечени до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Картофи1 кг
- Кайма (смес свинска и телешка)500 г
- Лук2 глави
- Моркови1 бр.
- Доматен сос или пасирани домати200 г
- Яйца2 бр.
- Кисело мляко200 г
- Олио или масло50 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Чубрица1 ч.л.
- Магданоз1 връзка
Стъпки
- 1
Сварете картофите до полуготовност, обелете ги и ги нарежете на шайби.
- 2
Задушете ситно нарязания лук и настърганите моркови в олиото/маслото.
- 3
Добавете каймата и я запържете, докато стане на трохи. Добавете доматения сос, чубрицата, сол и пипер. Гответе още 5-10 минути.
- 4
В намазнена тава наредете ред картофи, покрийте с каймата и завършете с картофи.
- 5
Разбийте яйцата с киселото мляко и малко сол. Залейте запеканката.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-40 минути, докато се запече златисто.
- 7
Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.
