Броколи със сметана, кашкавал и пармезан с индийски привкус
60% автентично · Фюжн
Креативна интерпретация на броколи със сметана и кашкавал, обогатена с аромати от индийската кухня като къри и джинджифил. Неочаквано, но вкусно съчетание.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Броколи500 гр
- Течна сметана (30% масленост)200 мл
- Кашкавал (настърган)100 гр
- Пармезан (настърган)50 гр
- Прясно настърган джинджифил1 ч.л.
- Къри на прах1 ч.л.
- Масло20 гр
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни листа кориандър (за гарнитура)няколко
Стъпки
- 1
Измийте броколите и ги разделете на розички. Бланширайте ги за 2 минути във вряща подсолена вода и ги отцедете добре.
- 2
В купа смесете сметаната, настъргания джинджифил, кърито на прах, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 3
В тавичка за печене разтопете маслото. Подредете бланшираните броколи. Залейте ги със сметановата смес.
- 4
Поръсете отгоре с настъргания кашкавал и пармезан.
- 5
Запечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 15-20 минути, докато сосът се сгъсти и сирената се разтопят и запекат.
- 6
Гарнирайте с пресни листа кориандър преди сервиране. Сервирайте горещо.
