Традиционно зеле с ориз
Традиционно ястие · Българска
Класическа българска рецепта за задушено зеле с ориз, приготвена бавно за максимален вкус. Ястието е сърдечно и засищащо, идеално за основно ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Прясно зеле1 глава (около 1 кг)
- Ориз200 г
- Лук2 глави
- Моркови2 бр.
- Доматен сос2 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио100 мл
- Водаоколо 500 мл
Стъпки
- 1
Нарязва се зелето на ситно.
- 2
Лукът и морковите се нарязват на ситно.
- 3
В дълбок съд или тенджера се загрява олиото и се задушават лукът и морковите до омекване.
- 4
Добавя се зелето и се задушава, докато намали обема си.
- 5
Прибавят се оризът, доматеният сос, червеният пипер, сол и черен пипер. Разбърква се добре.
- 6
Налива се вода, колкото да покрие зелето и ориза. Оставя се да заври.
- 7
Намалява се котлонът и се готви под капак около 40-50 минути, или докато оризът и зелето омекнат напълно. При нужда се долива още вода.
- 8
Ястието се оставя да почине за 10 минути преди сервиране.
