Класически бухти с кисело мляко
Традиционно ястие · Българска
Пухкави и леки бухти, приготвени с кисело мляко, които са класически десерт или закуска в българската кухня. Сервират се топли, поръсени с пудра захар.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кисело мляко250 мл
- Яйца2 бр.
- Захар2 с.л.
- Сол1/2 ч.л.
- Брашнооколо 400-450 г
- Бакпулвер1 ч.л.
- Олио за пърженеоколо 500 мл
- Пудра захар за поръсванена вкус
Стъпки
- 1
В купа разбийте яйцата със захарта и солта.
- 2
Добавете киселото мляко и разбъркайте добре.
- 3
Пресейте брашното с бакпулвера и постепенно добавете към течната смес, докато се получи меко, лепкаво тесто, което не се разтича.
- 4
Загрейте олиото в дълбок съд на среден огън. Олиото трябва да е достатъчно, за да покрие бухтите.
- 5
С помощта на две лъжици, потопени в олио, оформяйте топчета от тестото и ги пускайте внимателно в горещото олио.
- 6
Пържете бухтите от всички страни до златистокафяв цвят, като ги обръщате периодично.
- 7
Извадете готовите бухти с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
- 8
Сервирайте бухтите топли, поръсени обилно с пудра захар.
