Такос с кайма и пикантен сос (Южняшки стил)
60% автентично · Американско-мексиканска фюжън
Креативна интерпретация на такос с кайма, вдъхновена от южняшката кухня, с добавен пикантен сос и елементи като царевица и боб.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешка кайма500 гр
- Царевични тортили8 бр
- Лук1/2 глава, ситно нарязан
- Чесън2 скилидки, смлени
- Консерва царевица1/2 консерва, отцедена
- Консерва черен боб1/2 консерва, отцеден и изплакнат
- Доматен сос1/4 чаша
- Лютеница (chipotle in adobo)1-2 ч.л., ситно нарязана
- Кимион1 ч.л.
- Риган1/2 ч.л.
- Заквасена сметана1/4 чаша
- Лайм1 бр, сок
- Олио2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Загрейте олиото в тиган на среден огън. Добавете лука и гответе до омекване, около 5 минути.
- 2
Добавете чесъна и гответе още 1 минута.
- 3
Добавете телешката кайма и гответе, докато покафенее. Отцедете мазнината.
- 4
Добавете царевицата, черния боб, доматения сос, лютеницата (chipotle), кимиона, ригана, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 5
Оставете да къкри на слаб огън за 10-15 минути, за да се смесят вкусовете.
- 6
В малка купа смесете заквасената сметана със сока от лайм, сол и черен пипер, за да направите пикантен сос.
- 7
Загрейте царевичните тортили.
- 8
Напълнете тортилите с каймата. Отгоре добавете от пикантния сос и други любими гарнитури като нарязани домати или авокадо.
