Класическа баница със спанак и сирене
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска баница, приготвена с хрупкави кори, пълнеж от пресен спанак и солено бяло саламурено сирене, запечена до златисто.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кори за баница1 пакет (около 400 гр)
- Пресни листа спанак500 гр
- Бяло саламурено сирене250 гр
- Яйца3 големи
- Кисело мляко100 гр
- Олио100 мл
- Масло50 гр
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Измийте и подсушете спаначените листа. Нарежете ги на ситно.
- 2
Натрошете сиренето в купа. Добавете нарязания спанак.
- 3
Разбийте яйцата и киселото мляко. Добавете ги към спанака и сиренето. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 4
Разтопете маслото и смесете с олиото.
- 5
Подредете една кора за баница в намазнена тава. Намажете я с маслено-олиовата смес.
- 6
Покрийте с втора кора и отново намажете. Повторете с още две кори.
- 7
Разпределете половината от плънката равномерно върху корите.
- 8
Покрийте с още две намазани кори. Разпределете останалата плънка.
- 9
Завършете с още две намазани кори, като горната също намажете добре.
- 10
Нарежете баницата на порции преди печене.
- 11
Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 30-40 минути, или докато стане златистокафява и хрупкава.
