Традиционно Ашуре
Традиционно ястие · Турска
Класическо ашуре, приготвено с богат набор от зърнени храни, бобови култури, сушени плодове и ядки, подправено с ароматни подправки. Това е десерт, който символизира изобилие и хармония.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пшеница1 чаша
- Нахут1/2 чаша
- Бял боб1/2 чаша
- Сушени кайсии1/2 чаша
- Стафиди1/2 чаша
- Сушени смокини1/4 чаша
- Захар1.5 чаши
- Вода8 чаши
- Розова вода2 с.л.
- Канела1 ч.л.
- Карамфил2 бр.
- Орехи1/2 чаша
- Нарза гарнитура
Стъпки
- 1
Накиснете пшеницата, нахута и белия боб отделно за поне 8 часа или през нощта.
- 2
Отцедете и сварете пшеницата, нахута и белия боб в отделни тенджери до омекване. Отцедете.
- 3
Нарежете сушените плодове на малки парченца.
- 4
В голяма тенджера смесете сварената пшеница, нахут, боб и нарязаните сушени плодове.
- 5
Добавете захарта и 8 чаши вода. Добавете карамфила.
- 6
Варете на умерен огън, като разбърквате често, докато сместа се сгъсти и плодовете омекнат напълно (около 1-1.5 часа).
- 7
Премахнете карамфила. Добавете розовата вода и канелата. Разбъркайте добре.
- 8
Разпределете ашурето в купички. Гарнирайте с натрошени орехи и зърна от нар.
