Класически български понички
Традиционно ястие · Българска
Пухкави и леко сладки понички, пържени до златисто и поръсени с пудра захар. Класически десерт, обичан от всички.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно500 гр
- прясно мляко250 мл
- яйца2 бр
- захар100 гр
- мая (прясна)20 гр
- олио50 мл + за пържене
- сол1 щипка
- ванилия1 ч.л.
- пудра захарза поръсване
Стъпки
- 1
Разтворете маята в малко топло мляко със захар и оставете да шупне.
- 2
В купа смесете брашното, останалата захар, солта и ванилията.
- 3
Направете кладенче и добавете шупналата мая, яйцата, останалото мляко и олиото.
- 4
Замесете меко и еластично тесто. Покрийте и оставете да втаса на топло за около 1 час.
- 5
Разточете тестото на дебелина около 1.5 см и изрежете кръгчета с чаша, а от тях по-малки кръгчета с капачка.
- 6
Подредете поничките в тава, покрийте и оставете да втасат още 20-30 минути.
- 7
Загрейте олио в дълбок съд и изпържете поничките от двете страни до златисто.
- 8
Извадете ги върху кухненска хартия да се отцедят, след което ги поръсете обилно с пудра захар.
