Класически Кадаиф
Традиционно ястие · Българска
Традиционен български десерт от фини пшеничени кори, напоени със захарен сироп и гарнирани с орехи.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кори за кадаиф500 гр
- Масло250 гр
- Орехи, смлени200 гр
- Захар500 гр
- Вода300 мл
- Лимонов сок1 с.л.
- Канела1 ч.л.
Стъпки
- 1
Пригответе сиропа: Загрейте водата и захарта до разтваряне на захарта. Добавете лимоновия сок и канелата. Оставете да ври 5-7 минути и свалете от огъня. Охладете напълно.
- 2
Разтопете маслото.
- 3
Разплетете корите за кадаиф и ги поставете в голяма купа.
- 4
Залейте корите с половината от разтопеното масло и ги разбъркайте добре, така че всяка нишка да се омазни.
- 5
Разпределете половината от омазнените кори на дъното на тава, предварително намазана с масло.
- 6
Поръсете с половината от смлените орехи.
- 7
Покрийте с останалите кори, като ги разплетете добре.
- 8
Залейте с останалото масло.
- 9
Нарежете кадаифа на желаните форми (квадрати или ромбове).
- 10
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-40 минути, или докато стане златисто-кафяв и хрупкав.
- 11
Извадете кадаифа от фурната и веднага го залейте с охладения сироп.
- 12
Оставете да попие сиропа за поне 1 час преди сервиране. Поръсете с останалите орехи.
