Класически кифлички със сирене
Традиционно ястие · Българска
Традиционни меки и пухкави кифлички, пълни с вкусно сирене, идеални за закуска или похапване.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- брашно500 гр
- прясно мляко200 мл
- яйца2 бр
- мая7 гр суха или 20 гр прясна
- захар1 ч.л.
- сол1 ч.л.
- олио100 мл
- сирене200 гр
- жълтък за намазване1 бр
- сусам за поръсванепо желание
Стъпки
- 1
Активирайте маята в топлото мляко със захарта. Оставете за 10-15 минути.
- 2
В голяма купа смесете брашното и солта. Направете кладенче.
- 3
Добавете шупналата мая, яйцата и олиото. Замесете меко тесто.
- 4
Оставете тестото да втаса на топло за около 1 час, докато удвои обема си.
- 5
Намачкайте сиренето. Разделете тестото на равни части.
- 6
Разточете всяка част на кръг или овал, сложете от сиренето и оформете кифличка.
- 7
Подредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат още 20-30 минути.
- 8
Намажете с разбит жълтък и поръсете със сусам.
- 9
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, до златисто.
