Класическа супа с топчета
Традиционно ястие · Българска
Традиционна българска супа с ароматни кюфтенца от кайма, зеленчуци и фиде. Класика за всяка маса.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кайма (смес)300 гр
- Лук1 глава
- Моркови2 бр.
- Картофи2 бр.
- Фиде100 гр
- Яйце1 бр.
- Олио2 с.л.
- Джоджен1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода2 л
- Магданозза поръсване
Стъпки
- 1
За топчетата: Смесете каймата с нарязания на ситно лук, яйцето, джоджена, сол и черен пипер. Омесете добре.
- 2
Оформете малки топчета с големина на лешник.
- 3
За супата: Нарежете морковите и картофите на кубчета.
- 4
В тенджера загрейте олиото и запържете леко морковите и картофите за 2-3 минути.
- 5
Добавете водата и оставете да заври.
- 6
Внимателно пуснете топчетата във врящата вода.
- 7
Варете около 15-20 минути, докато топчетата и зеленчуците омекнат.
- 8
Добавете фидето и варете още 5-7 минути.
- 9
Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
- 10
Сервирайте гореща, поръсена с пресен магданоз.
