Леща чорба с пушени черва
80% автентично · Балканска
Регионална вариация на леща чорба, обогатена с ароматни пушени черва (или бекон) за по-дълбок и наситен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кафява леща250 г
- Пушени черва или бекон150 г
- Лук1 глава
- Моркови2 бр.
- Целина (корен)50 г
- Доматено пюре1 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Дафинов лист1 бр.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио2 с.л.
- Вода1.5 л
Стъпки
- 1
Измийте лещата.
- 2
Нарежете пушените черва (или бекона) на парчета. Нарежете лука, морковите и целината на кубчета.
- 3
В тенджера загрейте олиото и запържете пушените черва до златисто. Извадете ги и ги оставете настрана.
- 4
В същата мазнина задушете лука, морковите и целината до омекване.
- 5
Добавете доматеното пюре и червения пипер. Разбъркайте за кратко.
- 6
Върнете пушените черва в тенджерата. Добавете лещата, водата и дафиновия лист.
- 7
Подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври.
- 8
Намалете котлона и гответе около 50-60 минути, докато лещата омекне. Премахнете дафиновия лист.
- 9
Сервирайте гореща.
