50 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Гъбена супа с дива гъба и билки
80% автентично · Европейска
Ароматна супа, обогатена с вкуса на диви гъби и свежи билки, предлагаща по-интензивно гъбено усещане.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Смесени диви гъби (манатарки, пачи крак)400 гр
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Зеленчуков бульон1 л
- Прясна мащерка1 стрък
- Прясна розмарин1/2 стрък
- Зехтин3 с.л.
- Бяло вино (по желание)100 мл
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете и нарежете гъбите. Нарежете лука и чесъна на ситно.
- 2
В тенджера загрейте зехтина и задушете лука и чесъна до златисто.
- 3
Добавете гъбите и гответе, докато покафенеят и пуснат аромата си.
- 4
Ако използвате вино, добавете го и го оставете да се изпари наполовина.
- 5
Залейте с бульона, добавете стръковете мащерка и розмарин, сол и черен пипер. Оставете да заври и варете на слаб огън за 20 минути.
- 6
Извадете билките преди сервиране.
- 7
Сервирайте гореща, поръсена с пресни билки.
