180 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Традиционна Курбан чорба
Традиционно ястие · Българска
Класическа курбан чорба, приготвена с агнешко месо, зеленчуци и ароматни подправки. Богата и засищаща супа, идеална за празници.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Агнешко месо (бумбашко или плешка)500 гр
- Лук2 глави
- Моркови2 бр.
- Картофи2 бр.
- Доматен сос или пасирани домати100 гр
- Джоджен1 връзка
- Магданоз1/2 връзка
- Черен пипер1 ч.л.
- Солна вкус
- Водаоколо 2 л
- Олио или масло2 с.л.
Стъпки
- 1
Нарежете агнешкото месо на хапки. Запържете го леко в мазнината в тенджера.
- 2
Добавете нарязания на ситно лук и моркови. Задушете за няколко минути.
- 3
Добавете доматения сос или пасирани домати и разбъркайте.
- 4
Залейте с вода, добавете сол и черен пипер. Оставете да ври на слаб огън до омекване на месото (около 1.5 - 2 часа).
- 5
Добавете нарязаните на кубчета картофи и гответе още 20-30 минути.
- 6
Накрая добавете ситно нарязания джоджен и магданоз. Оставете да поври още 5 минути.
- 7
Сервирайте гореща.
