Мусака от патладжани с доматен сос и сирене
80% автентично · Българска
Вариация на мусаката от патладжани, обогатена с ароматен доматен сос и завършена с коричка от сирене.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Патладжани1.2 кг
- Кайма (смес)400 г
- Лук1.5 глави
- Чесън2 скилидки
- Домати (нарязани)400 г
- Червен пипер1 ч.л.
- Яйца3 бр.
- Кисело мляко300 г
- Настъргано сирене (кашкавал или пармезан)100 г
- Олио80 мл
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Риган1 ч.л.
Стъпки
- 1
Нарежете патладжаните на шайби, посолете и оставете да пуснат вода. Изплакнете и подсушете.
- 2
Запържете лука и чесъна в олиото. Добавете каймата и запържете. Добавете доматите, червения пипер, ригана, сол и черен пипер. Гответе до сгъстяване на соса.
- 3
Подредете половината патладжани в тава, покрийте с доматения сос с кайма, отгоре останалите патладжани.
- 4
Разбийте яйцата с киселото мляко и сол. Залейте мусаката.
- 5
Поръсете с настърганото сирене.
- 6
Печете на 180°C за около 45-55 минути, докато се запече добре.
- 7
Оставете да почине преди сервиране.
