Традиционни пълнени чушки с боб
Традиционно ястие · Българска
Класическа рецепта за пълнени чушки с ароматен боб, лук, моркови и подправки, запечени до златисто. Идеално ястие за обяд или вечеря.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Чушки за пълнене8 бр.
- Зрял боб300 г
- Лук2 глави
- Моркови2 бр.
- Доматен сос100 мл
- Олио50 мл
- Джоджен1 връзка
- Магданоз1/2 връзка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаза доливане
Стъпки
- 1
Накиснете боба от предната вечер. Сварете го до полуготовност и отцедете.
- 2
Нарежете лука и морковите на ситно. Запържете ги в олиото до омекване.
- 3
Добавете сварения боб към зеленчуците. Подправете със сол, черен пипер и ситно нарязан джоджен. Разбъркайте добре.
- 4
Почистете чушките от семките. Напълнете ги със сместа от боб.
- 5
Подредете пълнените чушки в тава. Добавете доматения сос и долейте вода, колкото да покрие дъното на тавата.
- 6
Запечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 45-60 минути, докато чушките омекнат и се запекат.
- 7
Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
