Зеленчуков гювеч с подправки от Родопите
80% автентично · Българска (Родопска)
Регионална вариация на зеленчуков гювеч, вдъхновена от Родопите, с добавени ароматни билки и понякога малко люто чушле за пикантност. Пече се бавно за наситен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Картофи400 гр
- Моркови2 бр
- Червена чушка1 бр
- Лук1 глава
- Домати300 гр
- Чесън4 скилидки
- Зехтин80 мл
- Чубрица1 ч.л.
- Мащерка1 ч.л.
- Люто чушле (по желание)1 бр
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода150 мл
Стъпки
- 1
Нарежете картофите, морковите, чушката и лука на едри парчета. Нарежете доматите.
- 2
В купа смесете всички зеленчуци, нарязания чесън, зехтина, чубрицата, мащерката, солта, черния пипер и цялото люто чушле (ако използвате).
- 3
Разбъркайте добре.
- 4
Прехвърлете сместа в подходящ съд за печене (глинен или тава).
- 5
Добавете водата.
- 6
Покрийте и печете в загрята фурна на 190°C за около 2 часа, или докато зеленчуците станат много меки и ароматни.
- 7
Извадете лютото чушле преди сервиране, ако е било използвано.
