Яйца по панагюрски с печени чушки
80% автентично · Българска
Вариация на яйца по панагюрски, обогатена с аромат на печени чушки за по-дълбок вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Яйца8 бр.
- Българско бяло саламурено сирене200 гр.
- Масло100 гр.
- Печени червени чушки (от буркан или домашно изпечени)250 гр.
- Лютеница150 гр.
- Чесън (по желание)1 скилидка
- Пресни подправки (магданоз)1 връзка
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Ако използвате домашни печени чушки, обелете ги и ги пасирайте или нарежете на ситно.
- 2
В тиган разтопете по-голямата част от маслото. Добавете лютеницата и пасираните печени чушки. Ако използвате чесън, нарежете го на ситно и го добавете.
- 3
Гответе сместа на умерен огън за около 5 минути, като разбърквате.
- 4
Натрошете сиренето и го добавете към сместа. Разбъркайте, докато започне да се разтопява.
- 5
Направете кладенчета в сместа и чукнете яйцата едно по едно. Покрийте и гответе на слаб огън до желаната готовност на жълтъка.
- 6
Поръсете с прясно нарязан магданоз и останалото масло. Сервирайте горещо.
