Пилешки сърца с масло, лук и червен пипер
85% автентично · Българска
Вариация на класическото ястие, обогатена с аромат на карамелизиран лук и лека пикантност от червения пипер.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки сърца500 гр
- Масло60 гр
- Лук1 глава
- Червен пипер (сладък)1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Пресни подправки за гарнитура (магданоз)за поръсване
Стъпки
- 1
Почистете и измийте пилешките сърца.
- 2
Нарежете лука на тънки полумесеци.
- 3
В тиган разтопете половината от маслото на среден огън. Добавете лука и го задушете до златисто и карамелизиране (около 10-15 минути).
- 4
Извадете лука от тигана и го оставете настрана.
- 5
Добавете останалото масло в тигана. Когато се разтопи, сложете пилешките сърца. Овкусете със сол и черен пипер.
- 6
Задушете сърцата за около 10 минути, докато станат крехки.
- 7
Върнете карамелизирания лук в тигана. Поръсете с червения пипер и разбъркайте добре.
- 8
Гответе още 1-2 минути, за да се смесят ароматите.
- 9
Сервирайте горещи, поръсени с пресен магданоз.
