Патешки бутчета на фурна с подправки и кореноплодни
80% автентично · Френска
Ароматни патешки бутчета, бавно печени с богат букет от подправки и кореноплодни зеленчуци, които поемат от сока на патицата и стават изключително вкусни.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Патешки бутчета4 бр.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Чесън4-5 скилидки
- Розмарин2 стръка
- Мащерка2 стръка
- Картофи300 г
- Пащърнак200 г
- Червен лук1 глава
- Пилешки бульон200 мл
- Зехтин2 с.л.
Стъпки
- 1
Загрейте фурната на 150°C.
- 2
Подправете патешките бутчета със сол и черен пипер.
- 3
В тава за печене поставете нарязаните на едро картофи, пащърнак и червен лук. Полейте със зехтин и овкусете със сол и пипер.
- 4
Поставете патешките бутчета върху зеленчуците. Добавете цели скилидки чесън, розмарин и мащерка.
- 5
Налейте пилешкия бульон в тавата.
- 6
Покрийте тавата с фолио и печете бавно за 2.5 часа.
- 7
Махнете фолиото и увеличете температурата на 190°C. Печете още 30 минути, докато бутчетата станат златисти и зеленчуците се карамелизират.
- 8
Оставете да почине за 10 минути преди сервиране. Сервирайте с получения сос от печенето.
