Свинско със зеле и пушени гърди
80% автентично · Българска
Вариация на класическото ястие, обогатена с аромата на пушени свински гърди, което придава допълнителна дълбочина на вкуса.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка)500 гр
- Кисело зеле (глава)1 бр
- Пушени свински гърди (бекон)200 гр
- Лук1 глава
- Червен пипер1 с.л.
- Черен пипер на зърна3-4 бр
- Дафинов лист1 бр
- Чубрица1 ч.л.
- Олио или свинска мас2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пипер (смлян)на вкус
- Водаоколо 400 мл
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на хапки. Нарежете пушените гърди на кубчета.
- 2
Нарежете киселото зеле на тънки ивици.
- 3
Загрейте мазнината в дълбок съд. Запържете пушените гърди до златисто и ги извадете. В същата мазнина запържете месото до златисто.
- 4
Добавете нарязания лук и го запържете до омекване.
- 5
Върнете месото и пушените гърди в съда. Добавете зелето, червения пипер, черния пипер на зърна, дафиновия лист и чубрицата.
- 6
Разбъркайте добре. Налейте вода, колкото да покрие продуктите. Овкусете със сол и черен пипер.
- 7
Покрийте съда и оставете да къкри на слаб огън за около 2 - 2.5 часа, или докато месото и зелето омекнат напълно.
- 8
Сервирайте горещо, по желание с допълнително парче пушени гърди отгоре.
