Tradiční domácí bezová šťáva
Tradiční jídlo · Česká
Klasická domácí bezová šťáva připravená z čerstvých květů bezu černého, cukru, kyseliny citronové a vody. Ideální pro osvěžení v horkých letních dnech.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Květy bezu černého30 ks
- Cukr krystal1 kg
- Kyselina citronová50 g
- Voda4 l
Postup
- 1
Opatrně oklepejte květy bezu, abyste odstranili případný hmyz. Neproplachujte je vodou, abyste neztratili aroma.
- 2
V hrnci smíchejte vodu a cukr. Zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout.
- 3
Do vychladlého cukrového sirupu přidejte květy bezu a kyselinu citronovou. Vše dobře promíchejte.
- 4
Nádobu zakryjte čistou utěrkou a nechte louhovat 3-5 dní při pokojové teplotě. Občas promíchejte.
- 5
Po vylouhování šťávu sceďte přes jemné plátno nebo sítko do čistých lahví. Pevně uzavřete.
- 6
Skladujte v chladu a temnu. Před konzumací zřeďte vodou nebo sodou dle chuti.
